1. 金蝉酒是什么？
金蝉酒是一种较为罕见的糯米酒，产于中国湖南省的株洲市，是株洲市级非物质文化遗产。传说其名源于唐代诗人杨炯所作的《金蝉赋》，诗中写道：“被天地之正气所生，游于泉涧之末流。”金蝉酒淡雅而不失醇香，口感柔和。由于其独特的酿制工艺，金蝉酒也常常被用于向客人表示尊敬和感激。
2. 金蝉酒的价格
金蝉酒的价格相对比较昂贵。2019年，金蝉酒的价格在市场上普遍在1000元以上一瓶，有些更为珍贵的年份的价格甚至可以达到数万元。对于一般消费者而言，金蝉酒并不是常见的饮品，而是一种收藏或送礼的高档产品。
3. 金蝉酒的酿制工艺
金蝉酒的酿制工艺比较复杂，需要经过多道工序。首先，将糯米洗净后泡软，晾干备用。接着，用石磨将糯米磨成细粉，加入水搅拌成米浆。将米浆过滤，用木桶发酵，这是金蝉酒与其他糯米酒的不同之处。最后，将发酵好的酒渣压榨，提取酒液，经过多次过滤、调配和储存，最终形成了金蝉酒。
4. 金蝉酒的文化价值
金蝉酒不仅是一种饮品，更是一种文化，代表了中国传统酿酒文化的精髓。金蝉酒的生产工艺传承至今已有几百年的历史，是对古代酒文化的珍贵继承和发扬。同时，金蝉酒还是一种重要的文化符号，代表了主人对客人的尊重和热情，也是人们在传统节日和重要场合进行社交和互动的重要载体。
